Torino | Pechino

Categoria: Bridging China Talks

La cucina cinese in Italia: l’impresa di ChinEAT

Gianluca e Laura hanno una missione: esportare il vero gusto della cucina cinese in Italia e nel mondo e far apprezzare a chiunque la sua ricchezza multisfaccettata. A legare Gianluca e Laura c’è una profonda passione per la cucina cinese e le sue mille sfaccettature. È stata proprio questa passione ad averli spinti a dar…
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Silvio: passione e imprenditorialità per la birra artigianale in Cina

Birra artigianale in Cina: l’iniziativa imprenditoriale di Silvio

Architetto di nascita e ora imprenditore di professione. La passione per la birra ha spinto Silvio Festari a dar vita a Postwave Brewing e a diffondere la cultura della birra artigianale in Cina. Come evidenziato da diversi studi archeologici, i cinesi iniziarono a produrre la birra intorno al 7.000 a.C. usando principalmente ingredienti come uva,…
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shanghai in lockdown

Shanghai in lockdown: l’esperienza di Flaminia

Appassionata di Cina, Flaminia nel 2015 lascia la sua amata Roma per andare prima a Pechino e poi a Shanghai, città oggi associata al duro lockdown di cui si parla sui media internazionali. Qui trova la sua dimensione ideale, ma la pandemia e i difficili mesi di isolamento la mettono a dura prova e la…
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Claudio Piani in Cina: diario di un maestro vagabondo

Claudio Piani, milanese di nascita ma cittadino del mondo per scelta, ha trascorso diversi anni in giro per il mondo e per la Cina. La sua vera professione è il viaggiatore, o meglio il maestro vagabondo. Dopo 859 giorni di viaggio e 3 continenti, nel 2017 Claudio decide ancora una volta di rimettersi in gioco…
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Il mercato del bio in Cina: l’esperienza di Valentina

Salute, benessere, qualità e sostenibilità della filiera agro-alimentare: sono queste le parole chiave che hanno spinto sempre più consumatori ad abbracciare il mercato del bio, in Cina e non solo. Complice la pandemia si registra infatti una maggior voglia di qualità e genuinità in ciò che mangiamo. Ne parliamo con Valentina, aka 露丝, che vive…
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cina

Adriano e il suo grande enigma, la Cina

Che cos’è la Cina se non un grande enigma? Un lungo salto, un gioco proibito che conquista e affascina per la sua indecifrabilità apparente. Lo sa bene il giornalista e sinologo Adriano Màdaro che in oltre 40 anni e 216 viaggi ha testimoniato in presa diretta le trasformazioni e le contraddizioni del Drago. Sebbene non…
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La moderna torre di Babele di un’interprete e traduttrice

Sabrina Sbaccanti, giovane interprete e traduttrice vive la sua vita tra vagabondaggi, glossari e moderne torri di Babele digitali. Appassionata del suo lavoro, Sabrina è anche un’attenta osservatrice della Cina e delle complesse dinamiche geopolitiche. Quattro chiacchiere e un caffè (a distanza e digitale!) insieme a Sabrina Sbaccanti. Giovane interprete e traduttrice, Sabrina è da…
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La curiosità come strumento per conoscere la Cina

Marco Casentini, giovane dottorando e studioso di linguistica cinese, da sempre guarda con entusiasmo e curiosità alla Cina. Marco è convinto che studiare il Paese di Mezzo sia ora una sfida e un’opportunità necessaria, liberandosi da pregiudizi e preconcetti. “Non è forse un piacere accogliere gli amici che vengono da lontano?” Ebbene sì, caro Confucio.…
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Traduzione tra cinese e italiano: studio, sensibilità e responsabilità

“I misteri cinesi scompaiono in un solo modo, studiando”. Così l’amato premier cinese Zhou Enlai invitava il mondo a studiare per capire quella grande, e in parte sconosciuta, civiltà. Giuseppe Avino lo sa e spera, attraverso la traduzione, di svelare i misteri e le emozioni del Paese di Mezzo. Qualche mese fa ho avuto il…
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